CONTRÔLER la composition et l’étiquetage des jus de fruits et nectars du marché français

Plus précisément, QUALIJUS établit chaque année des plans de contrôle, organise des prélèvements en magasins et effectue des analyses pour s'assurer de 3 critères essentiels :

  • l’absence d’adultération via l’addition d’ingrédients exogènes (sucre, eau, acide organique, arômes, …) et/ou d’autres jus de fruits (par exemple jus de mandarine dans du jus d’orange, …) ;

  • la bonne qualité du produit, le respect du process industriel (degré de maturité du fruit, fermentation, chauffage…) et la présence de contaminants éventuels ;

  • la conformité de l’étiquetage et des allégations.

QUALIJUS participe à faire progresser les méthodes d’analyse en ayant toujours le souci de promouvoir et d’utiliser les technologies analytiques les plus en pointe dans notre domaine.

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