FORMATION "AUTHENTICITÉ DES JUS DE FRUITS ET NECTARS"

Depuis 2016, QUALIJUS propose une formation axée sur les fondamentaux du contrôle des jus de fruits et nectars et sur les outils pour garantir leur authenticité.

 

Cette formation s'adresse à tous les collaborateurs des entreprises de la filière, clients ou fournisseurs, exerçant des activités réglementaires, R&D, qualité, ou marketing.

Elle a généralement lieu dans nos locaux à Paris (minimum de 3 participants) mais peut également se dérouler dans vos entreprises (formation dédiée à partir de 5 participants).

L’objectif de cette formation est d’acquérir les connaissances pour définir un plan de contrôle pertinent pour les jus et les nectars.

Contenu :

  • Les fondamentaux du contrôle analytique des jus de fruits et nectars

  • Les types d'adultérations

  • L'historique des adultérations.

>> Plusieurs sessions de formation sont proposées en 2021.

 

SESSION 1 (en visio) :

  • Lundi 12 juillet (9h-12h30) : module authenticité (partie 1)

  • Mardi 13 juillet (9h-12h30) : module authenticité (partie 2)

des dates de back-up pour des sessions en présentiel seront également envisagées si le contexte le permet

SESSION 2 (en présentiel) :

  • Jeudi 14 octobre (9h-17h30) : module authenticité

des dates de back up pour des sessions en visio seront proposées le cas échéant

Pour plus d’information ou pour vous inscrire à cette formation, télécharger le programme et bulletin d’inscription.

UNIJUS dispense également des formations concernant notamment la réglementation et l'étiquetage des jus et nectars.